Домашен Швепс

Домашен Швепс

Звучи като реклама… Не е! Знам, че не трябва да се споменават търговски марки (особено ако не са си платили), но когато е така, така си е 🙂 Няма да си кривя душата, обичам Швепс с вкус на грейпфрут. Само той и Тоника си останаха с вкус подобен на детските ми спомени. “Златен портокал” вече няма… има само “портокал”, а цената му е като да е златен. Това е друга тема. Фанта портокал, донякъде го докарва на вкусът от детството, но донякъде.
Казах ли, че обичам газирано безалкохолно? Да? Че кой не обич? Има хора, които обичат и такива, които лъжат себе си и околните, че не обичат. Това, че трябва да го избягваме е факт. Не е полезно, да. Има много захар, да… въглеродрн двуокис, да… подсладители, оцветители и какво ли не още, то никой не знае, какво точно има вътре… Но пък е вкусно!
Знаете ли колко процента е натуралния сок в газираните напитки? Въобще гледате ли етикета? Преди време излезе таблица, в която бяха сравнени различните “Фанта портокал” във всяка държава и процентите натурален сок, които се съдържат.

А, да… да се върна на темата! На снимката (буркана) се вижда сока от три грейпфрута. Е, добавих си и малко захар. Може вместо захар, да се направи с мед, по-здравословно ще е, но медът променя вкуса. Този елексир в буркана (700мл) смесен с литър газирана вода… ммммм… за по-здравословно мислещите – изворна естествено газирана минерална вода 🙂 за мен – каквато има.
Без консерванти, без оцветители, без захар (ако е с мед), без добавен въглероден двуокис (ако е естествено газирана содата)! А процентите натурален сок – на вкус! За мен лично, в зависимост от добавената захар (или мед), около 30-40% концентрация е перфектно!

Наздраве!

Tribulus Terrestris – Бабини зъби. Сложих туршията!

Хората се хвалят със своята зимнина, аз със моите билки. Днес сложих 200 грама Бабини зъби в литър домашна отлежала ракия, да се накисне за 40 дни. След това ще филтрирам и ще се похваля. Това е вече третата доза, която си приготвям по този начин. Ползвам по 10-20 капки на ден, така че последната доза ми стигна за година и повече. Когато е готова тинктурата ще се похваля. Ще пиша по-подробно как и за какво я използвам. Да, знам че една седмица е достатъчно да се „кисне“, но аз винаги си я приготвям по 40 дни (Едно си баба знае, едно си баба бае).

Пълня буркана не повече от 3/4, може и по-малко, за да има място за алкохола. Билката се накисва и заема целия буркан (както се вижда на снимката). Оставям го за 40 дни на тъмно и хладно място (не студено – хладно). По веднъж на ден (ако не забравям) разклащам.

Времево ограничено хранене или интермитентен пост

Храненето два пъти на ден, обикновено на обяд и вечеря, привлича все повече внимание като алтернативна стратегия на традиционното триразово или многоразово хранене. Този модел на хранене, често наричан времево ограничено хранене или интермитентен пост, се свързва с редица ползи за здравето, които са потвърдени от множество научни изследвания.

Интермитентен пост (Intermittent Fasting, IF) представлява хранителен режим, при който периодите на хранене се редуват с периоди на гладуване. IF не определя конкретно какво да се яде, а по-скоро кога да се яде. Този подход е широко изследван в научните среди поради потенциалните си ползи за здравето, включително подобряване на метаболитните процеси, регулиране на хормони като инсулин, и редуциране на телесната маса.

Основни видове интермитентен пост:

  1. Метод 16/8: Най-често срещаният режим, при който се гладува 16 часа, а през останалите 8 часа се консумират хранения.
  2. Метод 5:2: Хранене нормално 5 дни в седмицата, като в 2 от дните се ограничават калориите до около 500–600 на ден.
  3. Алтернативно гладуване: Редуване на дни с нормално хранене и дни с гладуване или силно ограничено хранене.

Ползи за здравето според научни изследвания:

  • Подобряване на метаболизма: IF може да увеличи метаболитната гъвкавост и подобри инсулиновата чувствителност, което може да намали риска от метаболитни заболявания като диабет тип 2​ (You & Your Hormones).
  • Хормонална регулация: Интермитентният пост регулира хормоните, свързани с апетита (лептин и грелин), и насърчава използването на складирани мазнини за енергия, вместо глюкоза​ (You & Your Hormones).
  • Клетъчна регенерация: Изследвания показват, че IF стимулира процеси на клетъчна регенерация и автофагия, които помагат за изчистването на стари или увредени клетки​ (Society for Endocrinology).

Източници:

  • Patterson, R. E., & Sears, D. D. (2017). Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annual Review of Nutrition, 37(1), 371-393. DOI: 10.1146/annurev-nutr-071816-064634.
  • Mattson, M. P., et al. (2017). Intermittent Metabolic Switching, Neuroplasticity and Brain Health. Nature Reviews Neuroscience, 18(2), 63-80. DOI: 10.1038/nrn.2016.185.

1. Подобряване на метаболитното здраве

Едно от основните предимства на храненето два пъти на ден е подобряването на метаболитните показатели, включително контрол върху нивата на кръвната захар и инсулиновата чувствителност. Според изследване, публикувано в Obesity Reviews, времевото ограничение на храненето може да допринесе за намаляване на инсулиновата резистентност и понижаване на риска от диабет тип 2. Това е особено валидно за хората, които се хранят в по-късни часове, тъй като удълженият период без храна дава на тялото време да регулира глюкозните нива в кръвта по-ефективно.

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/obr.13834

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/obr.13838

2. Намаляване на телесното тегло и мазнини

Ограничаването на храненията до два пъти дневно може също така да помогне за намаляване на теглото и телесните мазнини. Изследване в The New England Journal of Medicine установява, че интермитентният пост води до по-бързо изгаряне на мазнини, подобрява липидния профил и ускорява загубата на тегло. Това се обяснява с факта, че удълженият период на гладуване позволява на организма да премине от използването на глюкоза като основен източник на енергия към изгаряне на мастни резерви.

„Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss“ – DOI: 10.1056/NEJMoa2114833

„Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease“ – DOI: 10.1056/NEJMra1905136

3. Подобряване на когнитивните функции

Изследвания също така показват, че интермитентното хранене може да подобри паметта и когнитивната функция. Проучване, публикувано в Nature Reviews Neuroscience, разглежда как постенето стимулира производството на невротрофини, протеини, които поддържат здравето на мозъчните клетки и дори подпомагат образуването на нови синаптични връзки. Това може да бъде свързано с по-добра памет и защита срещу когнитивни заболявания като Алцхаймер.

https://www.nature.com/nrn/

4. Подобряване на сърдечно-съдовото здраве

Според преглед в Journal of the American Heart Association, интермитентното хранене може да доведе до подобряване на сърдечно-съдовите показатели, като намаляване на кръвното налягане и нивата на „лошия“ LDL холестерол. Това може да е резултат от редуцирането на хроничното възпаление в организма и подобрената способност на тялото да регулира липидите и триглицеридите.

5. Регулиране на апетита и хормоналната система

Интермитентното хранене може да помогне за регулиране на хормоните, които контролират глада и ситостта, като грелин и лептин. Изследване в Endocrinology and Metabolism установява, че по-дългите периоди без хранене водят до намаляване на нивата на грелин (хормонът на глада) и по-ефективно освобождаване на лептин (хормонът на ситостта), което подпомага контролирането на апетита и предотвратява преяждането.

Заключение

В заключение, храненето два пъти на ден може да предложи значителни ползи за метаболитното, когнитивното и сърдечно-съдовото здраве, както и за контролирането на теглото и хормоналния баланс. Научни изследвания подкрепят идеята, че този модел на хранене може да бъде по-полезен за много хора в сравнение с традиционното триразово хранене.

Още по темата:
https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/2794819

Дафинов лист

Честно си признавам, дафиновия лист съм го смятал за подправка и нищо повече. Знам, че почти всяка подправка фигурира и в списъка с билките, но ако им разгледаме списъка с ползите – на 90% преписват едни и същи ползи.

Това което наскоро четох за дафиновия лист ме заинтригува малко повече, затова споделям. Информацията е от интернет, което означава че е достоверна на 50% (може да е вярна, може да е невярвна 50/50).

И така –
В статията се твърди, че ако сварим 3 листа във вода, тя няма да има вкус –

––––––––––––––

Провери – (кога ли ще се сетя)

––––––––––––––

Второто твърдение е, че дафиновия лист „Добавянето на дафинови листа към месото преобразува триглицеридите в мононенаситени мазнини“, това би било повече от чудесно…


„ …а за експериментиране и потвърждение:
Разрежете пилето наполовина и гответе всяка половина в тиган и поставете върху единия дафинов лист, а другия без дафинов листо и наблюдавайте количеството мазнина в двата тигана.“

  • Нямям представа как това ще докаже твърдението, но след 15 април ще тетсвам и това.

Преди да изредя списъка, с чудодейни свойства на дафиновия лист, ще добавя – дали има това свойство върху триглицеридите незнам, но мога да си го хапвам като подправка, няма да ми навреде ако не е вярно, но ползата е огромна ако пък е вярно… най-ниския залог J какво му плащаш?!

Последните научни изследвания показват… дрън-дрън… всичко което започва с тези фрази вече не звучи сериозно, но все пак това са ползите, които се преписват на тези листа:

*Дафинов лист лекува храносмилателни разстройства и помага за премахване на бучки, киселини, киселинност и запек.

*Помага за регулиране на движението на червата чрез пиене на горещ чай от залив.

*Понижава кръвната захар и дафиновият лист също е антиоксидант

*Позволява на тялото да произвежда инсулин, като го яде или пие дафинов чай в продължение на месец.

*ТО елиминира лошия холестерол и облекчава организма от триглицериди.

*Много е полезно при лечение на настинки, грип и силна кашлица, тъй като е богат източник на витамин „С“, можете да сварите листата и да вдишате пара, за да се отървете от храчките и да намалите тежестта на кашлицата.

*Дафиновият лист предпазва сърцето от гърчове и инсулти, тъй като съдържа сърдечно-съдови защитни съединения.

*Богат е на киселини като кофеинова киселина, кверцетин, ейгонол и бартолинид, вещества, които предотвратяват образуването на ракови клетки в тялото.

*Премахва безсънието и тревожността, приема се преди лягане, помага да се отпуснете и да спите спокойно.

Пиенето на чаша варени дафинови листа два пъти дневно разбива камъни в бъбреците и лекува инфекции…

Чай от майчин лист (сена)

Това е „вълшебно“ чайче, което ще раздвижи перисталтиката… а и вас ще раздвижи, особено ако сте далеч от WC-то.

„Сена Майчин лист на Bioprograma е чай с диуретично и разхлабващо действие. Чаят е подходящ при запек и лениви черва.
Действието е меко, безболезнено и не се последва от запек. Това позволява да се прилага при запек у тежко болни, чернодробно болни и при хемороиди. При продължителна употреба слабителният ефект на чая отслабва. Прилага се и като диуретично средство. Препоръчва се и при очни и кожни възпалителни заболявания. Подходящ за употреба от бременни жени и родилки. При продължителна употреба се консултирайте с Вашия домашен лекар.“

Биопрограма не са ми плащали за реклама, просто съм доволен от техния продукт и ползвам вече години тази марка.

И така, ще споделя как аз ползвам този чай. Един път месечно или най-много два. Не е заради друго, ами няма как да си отделя повече дни в които да седя близо до едно помещение… Правя си сутринта една каничка (750мл) чай с едно филтърче и я изпивам за около час. Претоплям винаги да е горещ когато го пия. След обяд още една каничка по същата схема. В идеалния вариант този ден ще е постен (сряда или петък), но ако не се получи и в друг ден става. Също така в този ден не тренирам, достатъчно изморен се чувствам и без да се натоварвам.

Така, важно е да се знае, че ефекта може да настъпи в късния следобед и да ме тормози цялата нощ, и следващия ден дори. Та затова казах че си планирам два последователни дни, без някаква важна активност извън дома.

Както е написано и на кутията – честата употреба понижава ефективността, но един-два пъти месечно работи добре.

А, да понякога го подслаждам с мед, не виждам разлика в ефективността. Така че не е задължително да се пие чист. Вкусът на чая е приятен и без подсладител.